Prajitura ciocolata in foietaj - Impletitura

Aceasta reteta este foarte simpla si foarte rapida.

Ingrediente:

• un aluat foietaj de 300 gr  (din care o sa va mai ramana)
• o ciocolata (Eu am folosit Milka cu lapte-100 gr)
• un ou . 

Mod de preparare: 

 Pasul 1:

 Intindem aluatul de foietaj si asezam ciocolata .

Pasul 2:

Taiem oblic aluatul ramas in laterarele ciocolatei si apoi le impletim.

Pasul 3:

Asezam impletitura in tava si apoi o ungem cu oul batut cu ajutorul unei pensule de silicon.

Pasul 4:

Punem tava in cuptorul preincalzit la 200 grade .
Tinem la cuptor pana cand aluatul se rumeneste frumos(aproximativ 15 min)

CU RESTUL DE ALUAT AM PROCEDAT LA FEL, DOAR CA AM FOLOSIT BATOANE MAI MICI DE CIOCOLATA!

Am realizat si un videoclip in care puteti observa pasii de mai sus:

                                         Pofta buna!

Scovergi de post

Aceasta reteta este una foarte simpla si este foarte usor de realizat!

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• 1 kg faina
• 1 lingurita si jumatate de bicarbonat de sodiu
• 750 ml apa
• 1 lingurita de sare
• ulei pentru prajit

Cantitatile se pot injumatatii daca dumneavoastra considerati ca nu vreti foarte multe scovergi.

MOD DE PREPARARE:

Intr-un vas se pune faina si bicarbonatul si se amesteca bine .
In alt vas vom pune apa impreuna cu sarea la incalzit si amestecam pana la dizolvarea sarii.

Turnam putin cate putin din apa cu sare peste amestecul de faina cu bicarbonat, amestecam pana obtinem o coca precum cea din imagine.

Lasam coca sa se odihneasca 10-15 minute.

Presaram faina pe blat, taiem bucatele din coca, le facem bilute si apoi le intindem cat sa ne intre in tigaie exact ca in imagine.

Le punem la prajit in ulei incins(trebuie sa fie ulei cat sa le ajunga nu foarte putin).
Scovergile vor face bule de aer si trebuie sa apasati usor pe ele.
Le intoarceti pe cealalta parte si cand sunt gata le scoateti pe o farfurie intinsa .
Pentru a elimina excesul de ulei, asezati un servetel pe farfurie inainte sa scoateti scovergile.

Scovergile sunt gata si se pot servi cu mujdei de usturoi, branza, smantana, cascaval, simple sau oricum dupa bunul plac!

                                                                     POFTA BUNA!

Gogosi pufoase

 

Pentru aceasta reteta avem nevoie de :

• 500 gr faina
• 60 gr unt
• 125 ml lapte
• 125 ml apa
• 2 plicuri zahar vanilat
• 125 gr zahar
• 3 galbenusuri
• un plic drojdie uscata
• esente: vanilie, lamaie, rom (dupa preferinte)
• un praf de sare

 FOARTE IMPORTANT!
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei pentru reusita retetei!

Pentru aceasta reteta, eu am avut ca ajutor masina de paine, dar ordinea ingredientelor este aceeasi.


 ORDINE INGREDIENTELOR + MOD DE PREPARARE:

 In vasul masinii de facut paine vom adauga apa, laptele, untul, cele 3 galbenusuri, zaharul, zaharul vanilat si faina EXACT IN ACEASTA ORDINE!
Vom face o gaura in faina unde vom pune sarea si apoi intr-un colt (astfel incat sa nu se atinga de sare) vom adauga drojdia uscata.

Lasam ingredientele in masina de facut paine pe programul de dospit timp de o ora si jumatate.
Intindem coca si apoi o taiem cu o cana pentru a obtine forma gogosilor.
Dupa ce am taiat toata coca, o mai lasam pe blatul de lucru inca 25 de minute dupa care se pun in tigaie in ulei incins pe partea cealalta fata de cum au stat.